Le chef Fred vous permet de vous restaurer le soir au Clos de Mont July. A préciser lors de la réservation.
Planche de charcuterie
Jambon cru, saucisson, fromage, quelques crudités.
Poulet de Bresse
Le fameux de notre région. Rôti ou à la crème de Bresse bien entendu.
Foie gras de canard
Foie gras mi-cuit et sa compotée de figues.
Planche variée
Jambon cru, fromage, crudités, fruits.
Suprême de volaille
Un incontournable ! Aux morilles
Vins du Bugey
Vous ne les connaissez pas encore ? Une occasion de les découvrir
C’est désormais un chef Fred Mieussey qui se met à la disposition de nos clients pour offrir une restauration haut de gamme. Ce service est proposé par le Clos de Mont July pour les hôtes qui ne souhaitent pas sortir pour se restaurer. Tout est préparé sur place avec les produits de saison et locaux. Le chef vous fera découvrir la cuisine bressane : poulet de Bresse, suprême de volaille aux morilles, foie gras, quenelles de brochet sauce Nantua, poissons de lac ou de rivière comme omble chevalier, brochet, truite…quant aux desserts ! C’est la surprise.
Le menu du chef est à 35€ – entrée, plat, dessert avec un verre de vin. Le service est assuré pour 2 personnes minimum. Menu servi entre 19h30 et 20h30.
A commander en réservant votre nuitée et à consommer sur place, toujours dans le décor sublime du Clos de Mont July…
Pour une petite faim, la planche à 20€ (charcuterie, fromage).